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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | 0 |
| CAS | 97-67-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 蘋果酸 |
| 含量 | 99％ |
【產品名稱】：L-蘋果酸
【化學名稱】：L-羥基丁二酸
【CAS】：97-67-6
【化學分子式】：C4H6O5
【化學分子量】：134.09
【物理性狀】：白色結晶粉末或白色顆粒，有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇。
【貯存】：避光、密閉、干燥陰涼處貯存。蘋果酸，又名2－羥基丁二酸，由于分子中有一個不對稱碳原子，有兩種立體異構體。大自然中，以三種形式存在，即D-蘋果酸、L-蘋果酸和其混合物DL-蘋果酸，為白色結晶體或結晶狀粉末，有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇，有特殊愉快的酸味。蘋果酸主要用于食品和醫藥行業。
