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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | 0 |
| CAS | 9064-67-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 花生肽 |
| 含量 | 99％ |
花生肽是利用定向酶切割技術，選擇在花生蛋白中活性功能片斷為酶解對象進行酶解反應。再采用修飾酶技術調整多肽的部分片斷，使其具有營養成分高，風味獨特的一種多肽。花生肽是有3-6個氨基酸組成的，呈粉末狀，無結塊現象，無雜質，無異味，且有花生原有的淡淡的清香氣味。具有良好的水溶性，持水性。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
