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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | 0 |
| CAS | 299-28-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 葡萄糖酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
葡萄糖酸鈣是一種有機鈣鹽，化學式為C12H22O14Ca，外觀為白色結晶性或顆粒性粉末，熔點201℃（分解），無臭，無味，易溶于沸水（20g/100mL），略溶于冷水（3g/100mL，20℃），不溶于乙醇或乙醚等有機溶劑。水溶液顯中性（pH約6-7）。葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強化劑與營養劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。
中文名
葡萄糖酸鈣
外文名
Calcium Gluconate
化學式
C12H22O14Ca
分子量
430.37
CAS登錄號
299-28-5
EINECS登錄號
206-075-8
熔 點
195 ℃
沸 點
673.6 ℃
水溶性
易溶于沸水
外 觀
白色結晶性粉末，無嗅無味
閃 點
375.2 ℃
應 用
用作鈣強化劑、緩沖劑、固化劑、螯合劑。
安全性描述
S24/25
危險性符號
Xn
危險性描述
R20/21/22；R36/37/38
質量
448.07400
PSA
291.79000
1、以葡萄糖和碳酸鈣混勻后加葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶，37℃氧化直接得到葡萄糖酸鈣。
2、可由葡萄糖酸與石灰或碳酸鈣中和，經濃縮而制得
